El aviso de los nutricionistas con el café: el número de tazas diarias que deberías tomar para que no sea perjudicial

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, apreciada no solo por su sabor, sino también por sus efectos estimulantes gracias a la cafeína. Sin embargo, la cantidad de café que puedes consumir sin riesgos para la salud depende de varios factores, incluyendo el tipo de café, el método de preparación y tu propia tolerancia a la cafeína.

Cantidad recomendada de café

En términos generales, se considera que es seguro un consumo moderado de entre 3 a 5 tazas de café al día para la mayoría de los adultos. Esta cantidad se asocia con beneficios potenciales para la salud, como una menor incidencia de ciertas enfermedades y un aumento en la concentración y el estado de alerta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que cada persona es diferente y puede reaccionar de manera distinta a la cafeína.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) establece un límite diario recomendado de 400 miligramos de cafeína para los adultossanos. Este límite tiene en cuenta no solo el café, sino también otras fuentes de cafeína como té, refrescos y chocolate. Superar esta cantidad puede llevar a efectos secundarios indeseados como insomnio, nerviosismo o palpitaciones.

Contenido de cafeína en diferentes tipos de café

El contenido exacto de cafeína varía según el tipo y la preparación del café. El café espresso, teniendo en cuenta la cantidad de una taza típica (aproximadamente 30 ml) contiene entre 60 y 80 miligramos de cafeína. Debido a su concentración, el espresso es una opción popular para quienes buscan un impulso rápido.

Por su parte, el café filtrado suele tener un mayor contenido de cafeína por taza, oscilando entre 80 y 120 miligramos. Esto se debe a que se utiliza una mayor cantidad de café molido en comparación con el espresso. Sin embargo, si hablamos de café instantáneo, el rango es más amplio aquí, con cantidades que van desde 30 hasta 90 miligramos por taza. La variabilidad depende del tipo específico de café instantáneo utilizado y cómo se prepara.

Es fundamental considerar que la tolerancia a la cafeína varía significativamente entre individuos. Factores como la genética, el peso corporal, la edad y el estado general de salud pueden influir en cómo cada persona metaboliza la cafeína. Algunas personas pueden disfrutar sin problemas varias tazas al día, mientras que otras pueden experimentar efectos adversos incluso con cantidades menores.

Además, ciertos grupos deben tener especial cuidado con su consumo de cafeína. Las mujeres embarazadas o lactantes, así como las personas con condiciones médicas específicas (como trastornos cardíacos o ansiedad), deben consultar a un profesional médico sobre su ingesta segura.