Las zanahorias son buenas para la vista, ¿mito o verdad? Un experto desvela el misterio

Desde hace décadas, se ha popularizado la creencia de que consumir zanahorias mejora la visión nocturna, gracias a su alto contenido en vitamina A. Sin embargo, esta afirmación es más un mito que una realidad científica. En este artículo, exploramos el origen de esta creencia y las aclaraciones realizadas por el Dr. David Callejo en sus redes sociales.

Aclaraciones importantes

El Dr. David Callejo, ha abordado este mito en sus redes sociales, explicando que aunque las zanahorias son ricas en vitamina A -un nutriente esencial para la salud ocular- no hay evidencia científica que respalde la idea de que comer zanahorias mejore significativamente la visión nocturna. Según el Dr. Callejo:

• La vitamina A es importante: es cierto que la vitamina A juega un papel crucial en el mantenimiento de una buena salud ocular y es necesaria para la formación de rodopsina, un pigmento en los ojos que permite ver en condiciones de poca luz. Sin embargo, esto no significa que consumir grandes cantidades de zanahorias vaya a mejorar drásticamente nuestra capacidad para ver en la oscuridad.
• Una dieta equilibrada es clave: para mantener una buena salud visual, es fundamental llevar una dieta equilibrada que incluya una variedad de nutrientes esenciales, no solo centrarse en un solo alimento como las zanahorias.

Orígenes del mito

La idea de que las zanahorias son beneficiosas para la vista se remonta a la Segunda Guerra Mundial. Durante este conflicto, los británicos difundieron la historia de que sus pilotos estaban logrando derribar aviones enemigos gracias a su consumo elevado de zanahorias.

Esta propaganda tenía como objetivo ocultar el uso de tecnología avanzada en la detección nocturna, como los radares. Desde entonces, la asociación entre las zanahorias y una mejor visión nocturna se ha mantenido en la cultura popular.