Cerveza y alta cocina, experiencias únicas con chefs de restaurantes estrella Michelin

Se dan la mano en Mahou MaridaDos

CLAUDIA CORTÉS

Actualizado 22/05/2025 - 16:15CEST

Mahou MaridaDos regresa con sus experiencias gastro-cerveceras únicas; una propuesta que une alta cocina y cultura cervecera en una cita imprescindible para los amantes del buen comer y la cerveza. Nueve restaurantes de referencia de Madrid, varios de ellos reconocidos con estrella Michelin y Soles Repsol, un aval de calidad cinco estrellas, se suman a esta quinta edición para ofrecer menús exclusivos maridados con la gama de cervezas española más premiada del mundo. Entre el 4 y 26 de junio, los comensales podrán disfrutar de experiencias únicas diseñadas especialmente para la ocasión por los prestigiosos chefs de cada restaurante en colaboración con los beer sommelier de Mahou.

Mahou MaridaDos representa una fusión única entre la cocina de vanguardia y la tradición cervecera de Mahou, que lleva 135 años siendo todo un icono de Madrid. Ricardo Sanz, Miguel Carretero, Safe Cruz y Aida González, Adolfo Santos, Álex de la Fuente, Carmen Alti, Jesús Encinas y José Certucha, Javier Aparicio; Álex Marugán, Aitor Sua y Lucas Fernández. En esta quinta edición, se consolida como una experiencia de referencia en la gastronomía y cultura cervecera contando con hasta cuatro restaurantes con estrella Michelin y cinco reconocidos con, al menos, Sol Repsol, todo un récord para esta cita que promete volver a ser un éxito tras la gran aceptación de anteriores ediciones.

Ricardo Sanz Wellington, Saddle, Santerra, Gofio, IN-PULSO, La Llorería, La Raquetista, Tres por Cuatro y Trèsde. Este año, durante el mes de junio cada restaurante participante diseña una experiencia gastro-cervecera única en fechas seleccionadas para convertirse en una cita irrepetible en la capital. En esta ocasión, los menús gastro-cerveceros consistirán en un diálogo gastronómico a cuatro manos, en el que chefs y beer sommeliers combinan su talento para crear menús llenos de matices, pensados para disfrutarse en la mejor compañía, con Mahou como hilo conductor.

Nueve templos gastronómicos madrileños protagonizan la experiencia

En esta nueva edición, la selección de nueve restaurantes refleja más que nunca la diversidad y el alto nivel culinario de Madrid. Entre ellos se encuentra Ricardo Sanz Wellington, uno de los grandes referentes de la cocina japonesa en la capital, con 1 estrella Michelin y 3 Soles Repsol. También se suma en esta ocasión Gofio, donde Safe Cruz y Aida González celebran los 10 años de su emblemático restaurante canario en Madrid, reconocido con 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol. Además, se incorpora también Saddle, cuya zona de bar ha sido reconocida por su excelencia culinaria, avalada también por 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol.

Por su lado, IN-PULSO, con el chef Álex de la Fuente al mando, propone una experiencia que reinterpreta la historia culinaria madrileña a través de platos que combinan técnica y tradición. También destaca en esta selección La Llorería, de Carmen Alti, Jesús Encinas y José Certucha; que ofrece una cocina cargada de personalidad galardonada con 1 Sol Repsol, donde se viene a cualquier cosa menos a llorar.

Tampoco ha querido perderse esta quinta edición La Raquetista (Juan Bravo) que, bajo la dirección del chef Javier Aparicio, mantiene viva la esencia de la cocina clásica madrileña con un toque renovado; ni Tres por Cuatro, donde Álex Marugán fusiona sabores tradicionales con influencias de México y Perú. También se incorpora Trèsde, el innovador proyecto de Aitor Sua y Lucas Fernández, que mezcla la esencia de una casa de comidas y un bistró francés.

Además, repite como parte de la iniciativa gastronómica el restaurante Santerra, liderado por el chef Miguel Carretero, donde se invita a los comensales a descubrir la riqueza del producto nacional con un enfoque innovador que le ha valido 1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol.

Los menús, disponibles exclusivamente en horario de cenas, tendrán un precio que oscilará entre 45 € y 65 € y ya pueden reservarse a través de la página web de Mahou.