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La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) es una de las dependencias gubernamentales que más confianza poseen de la ciudadanía, ya que generalmente hacen un buen trabajo en defender los derechos de los consumidores y evaluar la calidad de los productos y servicios que las compañías ofrecen.
Además, tienen la facultad de imponer sanciones, multas y hacer cumplir las promesas de las compañías, además de combatir la publicidad engañosa, entre otras cosas, por lo que PROFECO se ha ganado la confianza del público mexicano.
Uno de los productos más escrutinizados es la leche de vaca, y aquí te decimos cuáles son las mejores, según la PROFECO.
¿Cuál es la mejor leche según PROFECO?
La PROFECO, recientemente realizó un estudio para determinar si las leches y productos lácteos en el mercado cumple con el etiquetado y las normas de calidad mexicanas, además de si realmente dicen tener los nutrientes que anuncian en sus productos.
Entre las leches mejor evaluadas está la Lala 100 sin lactosa + PROTEÍNA 54g LIGHT, la cuál incluso tiene más proteína de lo que anuncia en su etiquetado, con 58.6 gramos por litro, además de que está reducida en grasa y está adicionada con vitaminas A y D.
Entre otras leches que salieron bien libradas del estudio de la PROFECO son la Leche Alpura Clásica Entera y Lala Entera, las cuáles contienen más del 8.47 g de proteína por cada 250 ml, además de la Leche Sello Rojo, que contiene 8.25 g de proteína por cada 250 ml.
La leche Santa Clara Entera se anuncia como 100% de vaca, además de que cumple con los estándares de calidad de PROFECO, aunque tenga ligeramente menos proteína con 7.5 gramos por 250 mililitros, además adicionada con vitaminas A y D.
¿Que se necesita para ser catalogada como leche?
Desde hace unos años con las nuevas leyes respecto al etiquetado de alimentos, ahora se hace la diferenciación entre la leche pura de vaca y el 'producto lácteo', con este último siendo una mezcla de ingredientes propios de la leche y otros componentes, como grasa vegetal.
Para que sea 'leche' tiene que tener al menos 30 gramos de proteína por litro, con la grasa siendo lo que se modifica en sus diferentes presentaciones como deslactosada, descremada o light. No suele tener otros ingredientes añadidos en grandes cantidades.
Por otro lado, los productos lácteos contienen al menos 22 gramos de proteína por litro, con al menos 80% de esta tiene que ser caseína, además de que se le añade agua, suero de leche y en algunos casos grasa vegetal.
Tabién existe el producto lácteo combinado, el cuál tiene que tener al menos 15 gramos de proteína por litro y está elaborado con sólidos de leche y otros productos. Aquí pudieran entrar por ejemplo, las leches de sabores como chocolate o fresa.
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