La lista de alimentos que se pueden consumir una vez caduquen: esto dice la OCU

Los alimentos envasados llevan fecha de caducidad para su consumo, siempre siendo estimado. Muchas veces nos preguntamos si el consumirlos una vez pasada esa fecha es saludable o si puede haber algún tipo de problema al hacerlo. Pues bien, la OCU y los expertos dicen que hay varios alimentos que se pueden consumir al tiempo de haber caducado.

Las fechas de caducidad aparecen sobre todo en alimentos como el pescado o carne picada, es decir, alimentos perecederos. Se debe distinguir de otra fecha como la del consumo preferente, que se aplica a los yougures, galletas o cereales.

La edad influye a la hora de una posible intoxicación

Hay varias personas, como las mayores, que pueden intoxicarse ya que cuando una persona toma agua o alimentos con bacterias, parásitos o virus podría intoxicarse, siendo cada vez mayor la afectación cuando una persona envejece, ya que los órganos no reconocen ni eliminan los microbios como en la edad adulta, siendo predominantes algunos riesgos como la Salmonella, Listeria, Norovirus o Giardia.

Estos son los alimentos que se pueden consumir una vez caducados

La OCU dice que hay varios alimentos que se pueden consumir varios días después de haber caducado, aunque siempre es recomendable comprobar su estado o la calidad. El consumir un alimento caducado puede causar los siguientes síntomas: náuseas, vómitos, diarrea, dolor y calambres abdominales o fiebre. En el caso de frutas y verduras, uno mismo puede comprobarlo al ingerirlo, dándonos cuenta si están podridas, pochas o deterioradas.

Otros ejemplos en los que nuestro paladar puede dictar sentencia son: los yogures, pan de molde, patatas fritas y frutos secos, bollos y galletas, refrescos y alcohol, pastas, legumbres, mermelada, mantequillas, embutidos, quesos curados, sopas de sobre o envases de tomate.

La carne y el pescado no se deben consumir más allá de su fecha de caducidad, ya que los microbios pueden aparecer y causar una intoxicación.